Ricotta-Meerrettich-Muffins mit Wildlachskaviar

Zubereitungszeit

Zubereitungszeit

45 Minuten
Schwierigkeit

Schwierigkeit

leicht
Menge

Reicht für

4 Personen

ZUTATEN

  • 250 g Ricotta
  • 2 – 3 Frühlingszwiebeln
  • Abrieb einer Bio-Zitrone
  • 1 – 2 Löffel Schamel Meerrettich Raspelstix
  • Wildlachskaviar
  • Blätterteig
  • Kürbiskerne

Unsere Produktempfehlung:

ZUBEREITUNG

Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und die Zitrone mit Schale raspeln.

Schamel Meerrettich Raspelstix mit dem Ricotta verrühren und die Frühlingszwiebeln und geraspelte Zitrone unterheben.

Runde Formen aus dem Blätterteig ausstechen – z.B. mit einem Getränkeglas – und in herkömmliche Muffinförmchen einpassen und mit der Ricotta-Meerrettich-Mischung füllen.

Die gefüllten Förmchen bei 150°C in den Ofen geben und dort ca. 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit Kürbiskerne anbraten und klein hacken.

Die Blätterteig-Muffins gut abkühlen lassen und mit Kürbiskernen und Wildlachskaviar garnieren.

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