Erbsencremesuppe mit Meerrettich
Zubereitungszeit
30 Minuten
Schwierigkeit
mittel
Reicht für
4 PersonenZUTATEN
- 10 g Butter
- 300 g Erbsen (TK)
- ½ l Wasser
- ¼ l Milch
- ½ Suppenwürfel
- 3 EL Soßenbinder für helle Soßen
- 125 g süße Sahne
- 3 EL Schamel Meerrettich Scharfwürzig
Unsere Produktempfehlung:
ZUBEREITUNG
Butter in einem Topf heiß werden lassen. Erbsen zufügen und kurz andünsten. Wasser und Milch zugießen, zum Kochen bringen, Suppenwürfel darin auflösen. Alles 10 Minuten kochen und 1 EL Meerrettich zugeben. Mit dem Mixstab pürieren, nochmals aufkochen lassen und mit dem Soßenbinder binden. Die Sahne steif schlagen, mit 2 EL Meerrettich verrühren und als Topping auf die Erbsencremesuppe geben.
