Gefüllte Räucherlachs-Roulade
an Senf-Dill-Sauce mit Meerrettich
Zubereitungszeit
30 Minuten
Schwierigkeit
mittel
Reicht für
4 PersonenZUTATEN
- 250 g Räucherlachs
- 200 g Frischkäse
- 2 Handvoll Sauerampfer
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- 8 EL Schamel Senf-Dill-Sauce mit Meerrettich GRAVADINE®
Unsere Produktempfehlung:
ZUBEREITUNG
Den Räucherlachs auf Alufolie zu einer geschlossenen Matte auslegen, Frischkäse mit dem Handrührgerät aufschlagen, den fein geschnittenen Sauerampfer und die Gewürze unterrühren.
Mit einer Palette gleichmäßig auf dem Lachs verteilen und zusammenrollen, wie ein Bonbon in Frischhaltefolie verpacken und eine Stunde kühl stellen.
Die gekühlte Rolle auspacken, in die gewünschte Form schneiden und mit Senf-Dill-Sauce garnieren.
